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民間二胎長鑫行工程長鑫行工程民間二胎年息6趴房屋二胎年息6趴台南防水民間二胎長鑫行工程苗栗有家傳承4代的百年傳統餅店，堅持手工現做，老闆娘是第2代今年高齡80歲了，過去靠著賣餅撐起一家5口，招牌「肚臍餅」曾被公認是苗栗最道地口味，每天限量不到100個，天天賣光光，保守估計每月營收20萬元，老闆娘說堅持傳統小店經營，全憑紮實技術留住客人。

木造小平房，斑駁小矮櫃，地上隨處可見老舊銅鏽糖果罐，近百年歷史苗栗傳統餅店，老闆娘很資深，做餅一甲子，功夫了得。雙手就是磅秤，熟練的把攪拌好的大麵糰細分成小麵泥，1兩都不差，濃稠綠豆泥，接著反覆揉捏馬殺雞。綿密綠豆沙，外層要先穿一層薄麵衣，利用掌心慢慢捏揉塑型，送進傳統瓦斯烤爐烤上20分，外酥內軟肚臍餅出爐。外型就和肚臍一樣，因為包入綠豆餡，又叫做綠豆凸。

堅持手工現桿現做，每天產量不到百顆。保守經營，傳承4代百年小店，每月營收只有20萬元，但生意可不差，不少董事長指名「呷一味」。不只肚臍餅，傳統豬油餅也很夯，包有豬肉、青蔥、地瓜、豆沙等餡料，不少4、5年級老饕愛不釋手，指名一定要吃，因為味道夠傳統。近百年歷史，苗栗老字號餅店不靠宣傳，堅持紮實手工現做，每一口都吃得到懷舊好滋味。


以下內文出自: https://tw.news.yahoo.com/百年餅店-手工��臍餅每日限量百個-042357250.html台南防水房屋二胎年息6趴台南防水台南防水
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