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談及西班牙不得不想起藝術與美食，藝術表演又包括「佛朗明哥舞」、「西班牙輕歌劇」與「鬥牛」；而西班牙人的午、晚餐用餐時間和其他國家很不一樣，一般的午餐時間是下午 2-4 點，晚上 9-11 點才用晚餐，所以下班後，他們習慣和朋友到酒吧聊天，故發展出多樣化的 Tapas (下酒小菜)，另外還有國菜Paella(海鮮飯)也令人食指大動！

西班牙有17個自治區，每個區域都擁有不同風的菜色，而東北部有加泰隆尼亞、納瓦拉、巴斯克等三個自治區，位處在西法交界，北有庇里牛斯山、東面是地中海、西北方則有大西洋，所以山海資源豐富，「MVSA」這一季推出東北部菜色，推出各式海鮮及肉類美食！

其中不容錯過的有「巴斯克漁夫鍋」，是一道帶有湯汁的海鮮總匯，包括鱸魚、淡菜、透抽、草蝦、牡蠣等，起鍋再加點檸檬提鮮，相當適合食慾差的夏天食用；另外還有將當季盛產的蔬菜直接烤成的「納瓦拉風味碳烤時蔬」搭配羅曼斯克醬，讓蔬菜更有風味；而主廚以西班牙海鮮飯為概念而製作的「墨魚烤飯」，利用西班牙旱田進口的珍珠米，有吸水特質，能夠飽吸湯汁精華，搭配墨魚汁及海鮮等，滿口的鮮味更讓人讚不絕口！

另外，還有蒜味橄欖油鮮蝦、洋葱馬鈴薯烘蛋、馬鈴薯蛋佐西班牙臘腸、加泰隆尼亞燉雞肉與格蘭帝鱸魚烤飯都相當值得民眾嚐鮮！

喜歡肉類及海鮮的民眾，有機會不妨來「嚐」「嗜」一「夏」西餐，MVSA西班牙酒莊餐廳主廚，將帶領民眾以味蕾漫遊西班牙東北部「趣」！


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